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发布时间：2020-08-18 05:20:32
无序送风
u无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。在对与业主签订的合同的履约过程中，合约工程师首先要在充分熟悉施工图纸的前提下，准确计算工程量，做好施工材料的总计划统计工作，杜绝进场材料在材料总计划之外的现象发生，以此减少不必要的材料成本支出。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
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